В МОУ «Колобковская ООШ» обучающиеся обеспечены горячим завтраком. Столовая рассчитана на 25 посадочных мест. В организации разработано 10-ти дневное меню. Производство готовых блюд осуществляется с использованием технологических карт. Рационально распределена энергетическая ценность по отдельным приёмам пищи. В обеденном зале вывешено утвержденное меню. В питании отсутствуют продукты и блюда, которые не допускаются для реализации в образовательных учреждениях. Обеденный зал оборудован столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить их обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столовая обеспечена столовой посудой и приборами. В столовой имеется раздельный и специально промаркированный инвентарь. Используется целая посуда без сколов, трещин и отбитых краёв. Используются разрешённые к применению в установленном порядке моющие и дезинфицирующие средства. Ведется вся необходимая документация. Производится отбор суточной пробы.
Столовая
Характеристики столовой
- Площадь столовой
- 23,3 кв.м
- Обеденный зал
- 23,3 кв.м
- Посадочных мест
- 25 посадочных мест
Оснащение столовой
В столовой имеется: овощной цех (зона) (первичная обработка овощей); холодный цех (зона); мясорыбный цех (зона); горячий цех (зона); раздаточная зона; моечная для мытья столовой посуды; моечная кухонной посуды; комната приема пищи (обеденный зал); кладовая сыпучих материалов
- Холодильник
- 3
- Электрическая плита
- 1
- Электрическая мясорубка
- 1
Организация питания
Режим питания и меню
Фотографии

